AYAM GORENG RENYAH (TORI NO KARAAGE)

Wednesday, October 5, 2016

Rendam bumbu minimal 3 jam dan balut tepung sesaat akan digoreng. Santap selagi hangat agar tetap renyah dengan mayones atau saus cabai botolan.

Gbr : AYAM GORENG TORI NO KARAAGE

Bahan:

• 500 g     daging ayam (paha atau dada), potong-potong
• 50 g       tepung beras
• 1 sdm    tepung maizena minyak goreng
• jeruk lemon, potong-potong

Perendam:

• 50 ml – 75 ml      maggi seasoning
• 1 siung                 bawang putih, parut
• ½ cm                    jahe, parut
• ½ sdm                  air jeruk lemon/nipis
• ½ sdt                    gula pasir

Cara membuat:

• 1. Perendam : Campur Maggi Seasoning dengan bumbu lainnya. Aduk rata.
• 2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu Perendam. Aduk rata. Tutup wadah, simpan dalam lemari es selama 1-3 jam.
• 3. Tiriskan daging ayam. Campur tepung beras dan tepung maizena hingga rata.
• 4. Gulingkan tiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
• 5. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• 6. Sajikan hangat dengan jeruk lemon, saus cabai atau mayones botolan. Untuk 6 orang