Tahu Udang Medan

Friday, October 7, 2016

Kali ini kita akan membahas bagaimna cara untuk memasak Tahu Udang Medan yang enak dan lezat,disini kita aan menyiapkan bahan terlebih dahulu,baru menuju ke langkah langkah yang harus kita lakukan,nah berikut adalalah bahan bahan yang harus disediakan dan langkah langkahnya.

Gbr: Tahu Udang Medan

Bahan-bahan:

• 500 gram Udang kupas
• 1 bh Tahu putih potong dadi, goreng
• 1 papan Pete
• 1 sdm Tauco
• 5 bh Cabe kriting hijau iris miring
• 3 bh Cabe kriting merah iris miring
• 1 cm Lengkuas keprek
• 1 lbr Daun salam
• 1/2 bh Tomat potong
• 1/2 bh Bawang bombay iris tipis
• 1 batang Daun bawang potong2
• Secukupnya Lada garam kaldu jamur gula kecap manis
• Secukupnya Air
• Secukupnya Minyak

Bumbu halus :

• 3 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih

Langkah-Langkah:

• Lumurin udang kupas dgn sedikit garam dan gula. Diamkan sebentar terus cuci.
• Panaskan minyak,tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum.. masukan udang, aduk sampai berubah warna, 
• Masukan pete,taoco,bwg bombay,cabe iris,garam lada kaldu gula dan kecap manis, aduk rata, kemudian masukan air, biarkan mendidih. Koreksi rasa.
• Terakhir masukan daun bawang,aduk rata,diam kan sebentar dan matikan api.
• Siap dihidangkan